Il gruppo dell'olio ha effettuato ricerche molto interessanti che mettiamo a disposizione di chi le voglia consultare.
Il primo Olio che abbiamo deciso di ordinare è quello della Valle del Marro.
Categoria degustativa: fruttato leggero.
Profilo Organolettico
Colore: giallo dorato intenso con riflessi verdi
Profumo: deciso e armonico, con rimandi al fruttocolto al giusto grado di maturazione ed alla foglia di olivo, presenta eleganti note fruttate di pomodoro verde, banana, mela bianca e cardo, arricchito da sottili sentori balsamici di prezzemolo e basilico.
Sapore: morbido e avvolgente, con toni di lattuga,sedano e mela. Amaro e piccante contenuti ed equilibrati che chiudono in mandorla dolce.
Aspetto: limpido.
Profilo Organolettico
Colore: giallo dorato intenso con riflessi verdi
Profumo: deciso e armonico, con rimandi al fruttocolto al giusto grado di maturazione ed alla foglia di olivo, presenta eleganti note fruttate di pomodoro verde, banana, mela bianca e cardo, arricchito da sottili sentori balsamici di prezzemolo e basilico.
Sapore: morbido e avvolgente, con toni di lattuga,sedano e mela. Amaro e piccante contenuti ed equilibrati che chiudono in mandorla dolce.
Aspetto: limpido.
L'olio della Valle del Marro che abbiamo ordinato, per i miei gusti è davvero ottimo.
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